2003年世界各地相繼發生「非典型肺炎」病例，韓國是唯一沒有出現病例的國家，因此有專家推斷這與韓國人經常食用泡菜有關。另一方面泡菜更被美國《健康》專業月刊列為「全球最健康的五大食品」。泡菜是以發酵方式製成的食品，在發酵過程中產生的乳酸菌可以改善人體消化道的微生態平衡，抑制不良的細菌在體內滋長，有助腸道的健康外，還能將食物中的大分子物質分解成容易被人體消化吸收的小分子物質，所以多吃發酵食物有助增強免疫力、提高抗氧化能力，抑制自由基等功用。

由泡菜所發酵出最具代表性的乳酸菌是Lactobacillus plantarum (胚芽乳酸桿菌)；又稱為植物性乳酸菌。植物性乳酸菌跟奶製品發酵的乳酸菌 (即動物性乳酸菌) 比較，植物性乳酸菌能夠和各種微生物共存，在營養不良，甚至惡劣的環境中，也能夠存活，擁有很強的「生命力」。進而提升人體的免疫力和解毒力。

免疫作用
常有人說，腸道是「最大的免疫器官」，因為腸道是體內細菌或有害物質入侵最直接的地方，而為了把那些有害物質隔絕在外，充當保護身體的「先鋒」。而對腸免疫最有幫助的就是腸內細菌。腸道問題就是導致自然治療力或免疫力低落的原因。因此，保持腸道的乾淨對維持健康非常重要。

解毒作用
大家也應該知道，體內負責解毒的器官是肝臟，可是，大家又知不知道腸道也具有解毒功用呢？

由於腸道是身體裡對外的入口，能某程度阻隔有害物質，因此才有助減輕肝臟解毒的負擔，提高身體的解毒力。也就是說，腸道的作用變差，導致解毒力降低時，肝臟也會跟著惡化。不僅如此，肝臟的問題，也會連帶影響到心臟和呼吸器官。

然健普洛特乳酸菌採用專利研發之「雙層覆膜乳酸菌技術」配合擁有強大「生命力」的Lactobacillus plantarum (胚芽乳酸桿菌)，能確保乳酸菌到達腸道並於體在繁殖，有效地發揮其健腸功效，更可直接提升大家的免疫力和解毒力。

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